Son nez gourmand et racé développe des notes intenses de fruits rouges (cassis, myrtille,…) et des notes plus légères de chocolat noir. En bouche, l’attaque est tout en fraîcheur, le milieu, dense et soyeux, la finale, légèrement acidulée avec une très grande longueur en bouche. Un café de gastronomie qui associe avec excellence la puissance de la structure et la finesse aromatique.